カヌレ

¥ 210 SOLD OUT

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東京のビストロ Vert et Blanc~ヴェールエブラン~の

人気スイーツ「カヌレ」 ~カヌレ・ド・ボルドー~ とは

フランス南西部ボルドー地方の伝統菓子。

もともとボルドー地方の修道院で作られていました

カヌレとは、溝がついた模様

高温で焼き、表面は焦げたような黒に近い茶褐色で、カリッと香ばしいキャラメル風味

それと対照的に中の生地は、カスタード風味のもっちりと弾力のある食感。

この食感のコントラストがカヌレの魅力でもあります。

フランス発祥の地のボルドーで研究を重ねてできあがりました

ヴェールエブランのオリジナルレシピのカヌレです★


<カヌレついて>

外側がカリっと中はもっちりの食感のコントラストが
お楽しみいただけるのは、お渡しの当日のみになります
(味の美味しさは変わりません)


★冷凍後、半解凍してからお召し上がりいただく【ひんやりカヌレ】もおすすめです★


★オーブンで5分ほど焼き直してから完全に冷まして(20分ほど)からお召し上がりいただきますと、外側がカリっと中はもっちりの食感のコントラストが少し蘇ります


★ヴェールエブラン店頭で、おひとつからテイクアウトできます
お電話(03-3753-3439)にてご予約・お取り置き承っております
お気軽に店内へどうぞ